Moshi Moshi – Sushi

Ya hemos dicho que comer, es mucho más que el acto de ingerir alimentos. El comer debe de ser toda experiencia.Romántica, larga, corta, abundante o sencilla… solemne, o divertida… pero una experiencia.

Moshi Moshi Guadalajara

En una ciudad saturada con ofertas de sushi (desde puestos , hasta sobre-valuados restaurantes).  Moshi Moshi もしもし ofrece más que sushi, con su arquitectura y diseño inspirados en detalles del Anime y Manga, ofrece un Japón dinámico que va más allá del sushi de alga y arroz, y mucho más allá del queso filadelfia, aguacate y el sushi empanizado.

Moshi Moshi ofrece una experiencia al comer el sushi.

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Luscherly

Luscherly
Luscherly (cortesía estamosdentro.com)

Alguna vez han pensado en la cantidad de información que procesa el cerebro en un día normal ? Nuestros sentidos reciben información de manera constante, sabores, sonidos, olores, texturas, colores y con el fin de poder procesar todos estos datos, el cerebro tiene que filtrar gran parte de la información… muchas veces, dichos filtros eliminan detalles importantes de nuestro día. Durante muchos años, estos filtros me impidieron ver el Luscherly… pasé inumerables veces frente a su letrero, y a pesar de haberlo visto, nunca lo había visto en realidad.

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Nura Sushi

No tengo idea que significa el nombre del «Nura Sushi», ni yo, ni los meseros a los que le pregunté,  pero hace unas semanas, ra+ nos recomendó ir, en un comentario del post donde hablamos del «Nishiki Sushi». No fue una simple recomendación sino toda una pequeña lección de historia de cómo surgio y de dónde viene este lugar.

Sashimi - Nura Sushi
Sashimi de atún en Nura Sushi

Desde entonces he ido 2 veces a Nura Sushi. Excelente recomendación! El lugar esta un poco «escondido» de la sociedad pues está a unas 10 cuadras de Patria por Naciones Unidas, en la famosa zona de Paseo de los Virreyes. Por este motivo hubiera sido muy poco probable que los hubiera encontrado yo solo. En las 2 veces que he ido al lugar, lo he encontrado muy agusto, no he tenido que esperar por mesa y la gente me ha atendido muy bien.

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Candombe – Chivitos Uruguayos

Chivito Punta del Este - Candombe
Chivito Punta del Este – Candombe

Ustedes no estan para saberlo ni yo para contarlo, pero en algún punto de mi vida, viví en Montevideo, Uruguay. Como nota curiosa, esta es la Capital más al Sur del mundo entero, y hogar de los Chivitos. Los Chivitos son una especie de lonches con carne, tocino, jamón, quesos, huevo…. todo entre dos panes. Riquísimos. Los chivitos son probablemente una de mis comidas favoritas y una de las cosas que más extraño de Uruguay. Durante años he buscado un chivito y al parecer, acabo de descubrir lo más cercano a uno en Guadalajara.

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San Nicolás de Bari – Lunes

San Nicolás de Myra o San Nicolás de Bari, fue un obispo que vivió en el siglo IV y que el día de hoy cuenta con más de 2000 templos dedicados a él en todo el mundo. Si su nombre no les resulta familiar, posiblemente lo conozcan por su nombre más popular, Santa Claus.

Tortas San Nicolas Bari
Tortas !

El templo de San Nicolás de Bari en Guadalajara, es muy concurrido y popular particularmente los lunes por la tarde/noche. Esta afluencia de fieles, ha generado un efecto secundario igualmente impresionante. Una enorme y rica variedad de antojitos y comedera en las afueras del templo! Seguir leyendo «San Nicolás de Bari – Lunes»

Chai Cafe – Vallarta

Logo_Chai

No recuerdo bien cuándo abrió el Chai en Guadalajara. Lo que sí recuerdo, es que, cuando abrió, me encantó. Una casa antigua en Av. Vallarta a media cuadra de Chapultepec ! Una fresca terraza para ver gente, red inalámbrica, revistas, café, té, paninis…  relajado y agradable.  No puedo decir que fui demasiado seguido, pero al cabo de unos meses, pasó lo inevitable… se popularizó…. dejé de ir, y ahora, está de regreso !

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El Regreso de Jitomate

Ok, antes de que empiezen los reclamos… efectivamente hace rato que no actualizo el blog. Las últimas semanas han sido intensas en el trabajo que de-hecho paga las comidas de las cuales escribo, por lo que tiene primera prioridad.  Quería regresar con una serie de pensamientos que he tenido en esta «larga» ausencia.

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De Santos, Guadalajara

De Santos ofrece una opción más, al high-end lifestyle de Guadalajara. Una opción que, a mi parecer, le hacía mucha falta. Si tenemos en cuenta que Guadalajara tiene más de 4 Millones de habitantes y es la ciudad más importante de México después de la Capital (vamos a ver cuánta gente de Monterrey lee este blog jeje), nuestra oferta real gastronómica es bastante escueta.

De Santos

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Taza de Té en Bellaco

He escrito ya, que me encanta el café.

Sin embargo, no he tenido la oportunidad de platicar sobre mi afición al Té. Desde que era un niño, relacioné el té con una costumbre elegante y distinta. Me encantaba y llamaba mucho la tradicional hora del té inglesa, y con todas esas curiosidades, tomé MUCHO té de manzanilla pues era el único té al que tenía acceso… Seguir leyendo «Taza de Té en Bellaco»

Pan de Muertos

antes que nada, una disculpa pues este post, esta un par de días tarde… pero, más vale tarde que nunca !

No me pregunten a quién se le ocurrió eso de las comidas por temporadas… todavía no entiendo que hay de malo en comerse un pavo en mayo, un pan de muerto en diciembre o una rosca en octubre. Pero en fin …

Este tipo de comidas de temporada merecen un trato especial en JITOMATE, pues no será hasta el año que viene que podremos volver a escribir de ellas ! En esta ocasión, hice una pequeña encuesta en Twitter usando #pandemuerto para recibir sugerencias de los mejores panes de Guadalajara… manos a la obra ! Seguir leyendo «Pan de Muertos»