In-N-Out o Five Guys

28896507666_2135ab7f6e_bHasta hace unas semanas, In-N-Out había sido un misterio para mí. Había escuchado maravillas y encontrado pasiones increíbles entre sus seguidores como historias de gente que volaba desde California con hieleras llenas de estos famosos bocadillos. Por otro lado, y literalmente de la costa opuesta, los seguidores de Five Guys, llevan algunos años ganando territorio y conquistado paladares. No fue sino hasta hace unas semanas que por fin probé las famosas In-N-Out y tuve la oportunidad de comparar.

Seguir leyendo “In-N-Out o Five Guys”

City of Gold

Corría la década de los 80s, Reagan era presidente de EEUU, Apple introducía la Macintosh y la música de Michael Jackson sonaba en grandes grabadoras, o pequeños Walkmans. El mundo se preparaba para la última década del siglo y un joven recorría los diferentes barrios de su nativo Los Angeles, alimentando su afición a la comida tradicional de diferentes culturas.

Seguir leyendo “City of Gold”

Black Coffee Gallery … evolution

Black Coffee Gallery - Coffee
Black Coffee Gallery - Patria

Hace ya 2 años que hice el primer post sobre el Black Coffee Gallery y sigue siendo una de las notas más buscadas. No termino de entender la razón pero si puedo decir que la controversia entre Black Coffee y Starbucks es lo que ha desatado más pasiones en los comentarios del blog.

He regresado en muchas ocasiones a sucursales de Black Coffee con resultados variados y hoy pensé en escribir una breve nota sobre el presente de esta cadena.

Seguir leyendo “Black Coffee Gallery … evolution”

De Viaje !

Como se habrán dado cuenta, sea por mi ausencia o por Twitter, llevo ya varias semanas de viaje ! Esto me ha impedido, por un lado, escribir en el blog , pero me ha dado algo de material que me gustaría compartir. En esta ocasión, más que hablar de comidas exóticas de los destinos visitados, quería hablarles de la comida del viaje.

Houston Food Court
Houston Food Court

Comida en el avión, en el trayecto, en los aeropuertos… toda una experiencia culinaria (si no la más espectacular, experiencia al fin y al cabo !).

Viajar por avión se ha vuelto una verdadera pesadilla! Así que, uno tiene que enfocarse en pequeñas cosas. Algo que siempre va a ser bueno para distraer la mente, es la comida. Si han viajado últimamente, sabrán que ya es raro que te den algo de comer…. viejos son los tiempos cuando se te ofrecía “carne o pollo”. Así que ahora, es importante viajar comidito. Seguir leyendo “De Viaje !”

El Arte de Elegir 2 – Abre los Sentidos

He decidido usar este tipo de post como mis “come-backs”. Hace rato no actualizo el blog y nada mejor que darle continuidad al arte de elegir. Algunos lectores, recordarán que hace unos meses comencé a esribir sobre los tips que podemos seguir para elegir un buen puesto en la calle en la primera parte de “El Arte de Elegir 1”
La idea era hablar de detalles que nos hablan de un buen puesto en la calle. El primer tip fue la recomendación. Curiosamente a los pocos días de dicho post, fui a comer a la riquísima Birriería de Aceves y estando ahí, filme este video… chequen a quienes nos encontramos comiendo ahí en los últimos segundos del video !

Es correcto ! 3 oficiales echando un taco. Tal como lo señalé en el arte de elegir, una recomendación de un policía es gran calidad.

Tacos de Pescado

Tacos de Pescado del TEC
Taco de Pescado del TEC

La idea de un taco de pescado nunca me convenció. Llamémosle una noción pre-concebida, el que los mariscos se acompañen principalmente con tostadas o galletitas saladas y que las tortillas (a pesar de ser mi debilidad) no tengan un lugar en una comida de mariscos. Como lo he dicho en repetidas ocasiones, me considero un purista, para mí, las cosas como son.

Seguir leyendo “Tacos de Pescado”

El Regreso de Jitomate

Ok, antes de que empiezen los reclamos… efectivamente hace rato que no actualizo el blog. Las últimas semanas han sido intensas en el trabajo que de-hecho paga las comidas de las cuales escribo, por lo que tiene primera prioridad.  Quería regresar con una serie de pensamientos que he tenido en esta “larga” ausencia.

Seguir leyendo “El Regreso de Jitomate”