Asador al Ataúd

20180717_161114Había escuchado ya de los asadores ataud, donde la brasa se utiliza para asar carne por arriba y para calentar un horno por debajo. Sin embargo, nunca había tenido la oportunidad de probar nada preparado en este singular asador. Fue así que, con más curiosidad que expectativas, y buscando unos tuétanos decentes,  terminé en el Asador al Ataúd, mismo que había sido muy recomendado por @javsflowers.  La verdad con muchísimo escepticismo, y casi nada más para poder echarle carrilla a Javs, llegué a este lugar, que, pensé iba a ser uno de tantos restaurantes nuevos que nacen y mueren sin pena ni gloria.

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San Nicolás de Bari – Tour GDL 2015

Hace ya varios años escribí de San Nicolás de Bari y hasta el día de hoy, la gente sigue visitando el post y comentando sus experiencias. Esto se debe, a que San Nicolás de Bari, se convierte, con cada lunes que pasa, en una tradición tapatía. Y como tal, no podía faltar en el Tour GDL 2015.

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Parrilla Steaks – un buen pedazo de carne

Alguna vez he mencionado, que creo que hay más restaurantes Argentinos en Guadalajara que en Buenos Aires. Cada jugador de fúbol (dicho con acento Argentino) activo o retirado, mal pisan tierra tapatía, les da por abrir restaurantes. No es queja, de hecho me encanta la carne y los más beneficiados con todas estas opciones somos los clientes.  Sin embargo, con este crecimiento desmedido, a veces lo que nos falta es tiempo para visitar todas las opciones y hacernos de una opinión. Si tenemos ganas de un rico corte de carne, terminamos visitando el último lugar (para probarlo), el más caro (para ir a lo seguro), el que nos queda más cerquita (siendo prácticos). Bajo este principio, sería muy raro que alguien acabara visitando este lugar, y se estaría perdiendo de un espectacular, rico y no-caro pedazo de carne,  la Parrila Steaks.

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Carnitas La Esperanza

Esto de escribir un blog, realmente está funcionando !

En el corto tiempo que llevo escribiendo, he descubierto un inigualable Pan de Muerto, un café espectacular, he comida varias tortas ahogadas… y seguro he subido unos kilos ! Les he platicado que el blog está directamente conectado por mi cuenta de Twitter en @pfrulas… donde realmente voy describiendo minuto a minuto mi constante experimento culinario / gourmet.

Gracias precisamente a Twitter he llegado a otro santuario de lo prohibido. Carnitas La Esperanza.

Carnitas La Esperanza

estas fueron las palabras que me hicieron acercarme a un lugar tan prometedor:

“Si quieres carnitas y demás cosas inimaginables, realmente grasosas pero deliciosas, te recomiendo un lugar que queda en Av. Aviación, como a 50 metros de las vias del tren, creo que se llama carnitas Esperanza. Es un lugar un poquito amplio, pero es una cantidad obscena de carnitas que preparan”

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Tacos de Carnitas !

Fugu 河豚 es el nombre de un famoso pescado y folclórico platillo japonés. Su gran característica es, que si no se prepara de manera correcta… es altamente venenoso y sin cura. Las constantes muertes por intoxicación de Fugu, no impiden que el platillo sea extremadamente popular incluso en los Estados Unidos, donde una orden de Fugu puede costar hasta $200 dólares.

Fugu fue en lo que pensé la semana pasada que me invitaron a comer unos tacos de carnitas de cerdo. No precisamente por el look Japonés del lugar, ni mucho menos por el precio de los tacos… sino por lo posiblemente letales que puden ser.

Tacos de Carnitas por el Tesoro
Tacos de Carnitas por el Tesoro (Av. Las Fuentes #3198)

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PIPIOLO, Carnes Asadas

Carnes Asadas Pipiolo --- un pollito ?
Carnes Asadas Pipiolo

Hay dos detalles que encuentro particularmente fascinantes de Pipiolo:

  1. ¿Qué estaban pensando sus fundadores, cuando decidieron usar un POLLO como logo (siendo que no venden pollo sino carne de res y puerco) ?
  2. ¿Qué clase de genio de la mercadotecnia, definió que, a pesar de vender CARNE ASADA, sólo servirían con CUCHARAS !?

Pues tal como lo anuncié en Twitter @pfrulas, fuí a comer a Pipiolo el sábado. Tengo que confesar que, desde el día en que comencé el blog, he querido escribir de este lugar, ya que es, sin lugar a dudas uno de mis favoritos. Seguir leyendo “PIPIOLO, Carnes Asadas”