Etiqueta: guadalajara

Candombe – Chivitos Uruguayos

en por pfrulasen Carne, Carne Asada, Cena, Comida, Experiencia, Internacional, Leña, Local, Pan, Recomendación, Res, Sudamérica, Tips, Torta28 comentarios
Chivito Punta del Este - Candombe
Chivito Punta del Este – Candombe

Ustedes no estan para saberlo ni yo para contarlo, pero en algún punto de mi vida, viví en Montevideo, Uruguay. Como nota curiosa, esta es la Capital más al Sur del mundo entero, y hogar de los Chivitos. Los Chivitos son una especie de lonches con carne, tocino, jamón, quesos, huevo…. todo entre dos panes. Riquísimos. Los chivitos son probablemente una de mis comidas favoritas y una de las cosas que más extraño de Uruguay. Durante años he buscado un chivito y al parecer, acabo de descubrir lo más cercano a uno en Guadalajara.

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Chai Cafe – Vallarta

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Logo_Chai

No recuerdo bien cuándo abrió el Chai en Guadalajara. Lo que sí recuerdo, es que, cuando abrió, me encantó. Una casa antigua en Av. Vallarta a media cuadra de Chapultepec ! Una fresca terraza para ver gente, red inalámbrica, revistas, café, té, paninis…  relajado y agradable.  No puedo decir que fui demasiado seguido, pero al cabo de unos meses, pasó lo inevitable… se popularizó…. dejé de ir, y ahora, está de regreso !

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Caf-Eco

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El post de hoy es sobre un lugar que ya alguna vez mencioné en «El desayuno«. Uno de mis lugares favoritos para desayunar en Guadalajara ! El Caf-ECO !

Logo Caf-Eco
Caf-Eco

El Caf-Eco es para mí, todo un santuario de los desayunos, su amplísima variedad de chilaquiles, su terraza, jugos, pan dulce y café lo colocan en un lugar privilegiado de mi lista de sugerencias.  Hace algunas semanas ya, que fuí a desayunar ahí y tengo que reconocer que cada vez que regreso, la selección de chilaquiles no sólo me sorprende, sino que me desafía.

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Birria Aceves, tatemada en abastos

Birriería Aceves

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No es mucho, pero este post, será para siempre dedicado a la persona que me trajo por primera vez, y con quién compartí muchas otras comidas.  Siempre  dispuesto a comer una buena birria. Gracias Javier… y desde donde estés, estoy seguro la recuerdas con tanto cariño como yo !  @XaverTec , a tu salud ! 

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La birria es definitivamente un platillo mal entendido.

Birriería Aceves No es un plato que la gente frecuente, por lo menos no tanto como, digamos el menudo, las tortas ahogadas o mucho menos los tacos. Incluso por alguna razón, hasta los tacos de barbacoa parecen más populares que la bírria ! Sin embargo, como todo platillo mal entendido, la birria tiene mucho que ofrecer, si tan solo le das la oportunidad de concerla.

Birriería Aceves

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De Santos, Guadalajara

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De Santos ofrece una opción más, al high-end lifestyle de Guadalajara. Una opción que, a mi parecer, le hacía mucha falta. Si tenemos en cuenta que Guadalajara tiene más de 4 Millones de habitantes y es la ciudad más importante de México después de la Capital (vamos a ver cuánta gente de Monterrey lee este blog jeje), nuestra oferta real gastronómica es bastante escueta.

De Santos

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El Regreso a la i Latina

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Recibí muchos comentarios después de la nota que hice de La i Latina. Reclamos, aclaraciones, quejas y demás…  todos sus opiniones son bien recibidas pero un comentario en particular, me llevó de regreso casi de inmediato al lugar. Mi esposa sugirió que la llevara a ella (y donde manda capitán…. ) así que «decidí» regresar.

Por otro lado, había sido duro en mi crítica y probablemente un lugar tan popular merecía una segunda oportunidad. Aproveche la motivación de mi esposa y fuimos a cenar.

Una de las cosas que inmediatamente me pueden poner de mal humor, es tener que esperar demasiado tiempo una mesa (digamos >10min). Me interesaba tener una buena experiencia así que fuimos un Viernes temprano (8:30pm) … entramos directo a pesar de no tener reservación ! Wow … igual y el lugar no era tan malo.

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El Mejor Pan de Muertos de Guadalajara !

en por pfrulasen Guadalajara, Guadalajara Landmark, Pan, Tradiciones12 comentarios

Como muchos otros detalles de México, creo que el Pan de Muerto está sub-valuado. Mucha gente conoce los alfajores de América del Sur, las Crepas francesas y el Chocolate Suizo (a pesar de ser mexicano también)… sin embargo, estoy seguro que en Uruguay o Andorra no conocen el Pan de Muerto Mexicano.

Después de mi investigación, digo con placer que los 2 siguientes Panes de Muerto que descubrí, son probablemente uno de los más grandes éxitos de la historia de Jitomate.

2ndo Lugar – Panadería La Providencia

Panadería La Providencia
La Providencia (San Felipe y Frías) ($12 c/u)

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Pan de Muertos

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antes que nada, una disculpa pues este post, esta un par de días tarde… pero, más vale tarde que nunca !

No me pregunten a quién se le ocurrió eso de las comidas por temporadas… todavía no entiendo que hay de malo en comerse un pavo en mayo, un pan de muerto en diciembre o una rosca en octubre. Pero en fin …

Este tipo de comidas de temporada merecen un trato especial en JITOMATE, pues no será hasta el año que viene que podremos volver a escribir de ellas ! En esta ocasión, hice una pequeña encuesta en Twitter usando #pandemuerto para recibir sugerencias de los mejores panes de Guadalajara… manos a la obra ! Seguir leyendo «Pan de Muertos» →

Tortas Ahogadas 3 – Tortas RO

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Tortas RO

Esta es una continuación a la serie (Tortas Ahogadas)

sigue la exploración de tortas ahogadas… y en esta ocasión, le tocó a las Tortas RO. Antes de que me pregunten, no tengo un sistema. No hay una secuencia u orden de las visitas,  básicamente estoy visitando las tortas que me van quedando a la pasada, cuando tengo hambre.

Tortas Ro
Tortas Ro

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