Hace algunos meses visité en Minneapolis y su famoso Matt’s Bar, donde probé su famosa Jucy Lucy Como escribí en aquel entonces, quedé muy sorprendido, y a la primera oportunidad, regresé para probar y comparar con su rival entrañable… el 5.8 Club, quien debate el origen de la famosa hamburguesa. Seguir leyendo «Juicy Lucy en el 5.8 Club»
Existen varias guerras ideológicas en los terrenos gastronómicos. Una de estas batallas, trata de identificar las mejores hamburguesas. Hay contendientes por todos lados y en EEUU, esto se torna una discusión casi regional. Por un lado las In & Out, con sus menus secretos y operaciones centrales en la costa Este. Estan las Shake Shack con el feeling de NYC. Entre estas dos opciones, vemos los cacahuates de Five Guys en Virginia. Cada cadena tiene un pequeño diferenciador. Sin embargo, si vamos al sabor de la hamburguesa, en mi opinión, ninguna le llega a las Mighty Fine de Austin Texas. Seguir leyendo «Mighty Fine – Hamburguesas en Austin»
Desde que me enteré del proyecto de Trasfonda, me dieron muchísimas ganas de ir. Una pequeña fonda con platillos tradicionales y un spin con todo el estilo de Francisco Ruano. A la primera oportunidad, la visité a los pocos días regresé, y luego, volví a ir. Probé sus desayunos y comidas varias veces, sin embargo, hoy me doy cuenta que nunca tuvo una oportunidad real.
Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.
Las Tortas de Takashi han aparecido entre sus recomendaciones varias veces, desde que comencé este blog. Hace algunos días, por fin tuve la oportunidad de ir a probarlas (para que vean que si les hago caso, estimados lectores, tarde pero seguro). Las Tortas Ahogadas de Takashi llevan varios años deleitando paladares tapatíos. Con años de experiencia y tan buenas y constantes recomendaciones, accepto que tenía altas expectativas. Tal vez por eso, quedé tan decepcionado.
Hace mucho no exploraba un nuevo lugar de tortas ahogadas como parte de nuestra serie. Siempre hay una batalla interna entre regresar a uno de mis lugares favoritos o experimentar buscando algún nuevo puesto. La practicidad de las Toño, la experiencia única de las de Don José. Tal vez visitar un clásico como Clements o conocer la nueva sucursal de Ro. En esta ocasión, y dada la publicidad que ha habido alrededor de «La Ahogadería», decidí ir a conocer.
Hoy como todos los años, salimos a buscar pan de muerto. Hace ya un par de primaveras, me dí a la tarea de buscar y probar cuanto pan se me atravesó, con el fin de encontrar el «mejor» para mi gusto. Odisea que quedó inmortalizada en los posts del Día de Muertos.
Este año no hice investigación pues he seguido yendo a La Providencia y con Doña Luisa, pero definitivamente tengo ganas de hacer otra cata incluyendo nuevos clásicos como Luvier y La Salteña, será para el próximo año !
En esta ocasión, y solo para que no pase el día de Muertos desapercibido, les dejo unas fotos de Doña Luisa y su pan ! Saludos y provecho !
Siempre he dicho que los mejores platillos se encuentran en los lugares menos esperados. Encontré La Fonda del Queso por una combinación de suerte, espíritu aventurero e investigación. La opinión popular dividida; por un lado los fans y por otro los detractores. Ambos con argumentos convincentes respecto al Costo, Locación, Calidad, Sazón y Servicio. Tuve que ir a verlo, sentirlo y probarlo por mi mismo. Esto fue lo que viví.
Cuando comencé a explorar las opciones culinarias de Ciudad Granja, tengo que admitir que me decepcioné. Sin embargo, luego de 2 años de exploración, creo que mis necesidades principales están satisfechas. Dogos que abren casi todo el día, casi todos los días. Pizzas frescas y bien hechas, y Tacos de todo un poco con excelente servicio y un mercado con desayunos increíbles. No hay que ir lejos para conseguir comida excelente.
Esta es una serie de los mejores lugares que he descubierto y voy a comenzar con unos dogos. Al principio pueden no parecer mucho, pero luego de algunos meses, me cuesta cada vez más trabajo no pararme a comer uno cada que estoy cerca.
Este es un título que había guardado. En casi 5 años que tiene Jitomate, me había reservado el derecho a catalogar un lugar como el Mejor. Estoy convencido que en gustos se rompen géneros, pero para mí, no había una oferta en Guadalajara que valiera un título de excelencia. Hace un par de semanas, fui por primera vez a comer al Restaurante Alcalde. El lugar, su comida, su propuesta, su servicio … todo me encantó, y el día de hoy, publico y digo sin lugar a dudas, que el Restaurante Alcalde, es la mejor propuesta gastronómica que hay en Guadalajara.
A qué llamo yo el mejor ?
Seguir leyendo «Restaurante Alcalde – El mejor restaurante de Guadalajara»
Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.
La exploración de tierras tapatías buscando nuevas y mejores Tortas Ahogadas, continua. Llevo ya rato sin reportar nuevos lugares, pero no dejo de pensar en algunos puestos que han sido constantemente recomendado. Uno de estos es sin lugar a dudas, las Tortas Colomos. Así pues, el otro día, mientras iba circulando por la ciudad, decidí llegar a probar estas renombradas tortas. No me arrepentí, una muy agradable experiencia que será próximamente repetida. Seguir leyendo «Tortas Ahogadas 9 – Tortas Colomos»
Jitomate 