Con Doña Luisa y el Pan de Muerto

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Doña Luisa

Hoy como todos los años, salimos a buscar pan de muerto. Hace ya un par de primaveras, me dí a la tarea de buscar y probar cuanto pan se me atravesó, con el fin de encontrar el “mejor” para mi gusto. Odisea que quedó inmortalizada en los posts del Día de Muertos.

Este año no hice investigación pues he seguido yendo a La Providencia y con Doña Luisa, pero definitivamente tengo ganas de hacer otra cata incluyendo nuevos clásicos como Luvier y La Salteña, será para el próximo año !

En esta ocasión, y solo para que no pase el día de Muertos desapercibido, les dejo unas fotos de Doña Luisa y su pan ! Saludos y provecho !

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Panadería La Salteña

Con estas tardes lluviosas, se antoja mucho un rico pan dulce. Desde hace semanas, he estado recibiendo recomendaciones de una panadería llamada La Salteña.

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Panadería la Salteña

Siendo sinceros, por el número de recomendaciones, pensé que se trataba de una panadería hipsterosa y mis espectativas eran encontrar híbridos de panes tipo europeo con nombres tradicionales, caros y ni siquiera tan ricos. Sin embargo, dado el número de menciones, la curiosidad me ganó y el día de ayer fuí. Qué equivocado estaba ! Me sorprendió encontrar una panadería tradicional, simple, limpia y nueva. Incluso las bandejas y pinzas para manipular el pan eran las típicas que encuentras por todos lados…. será look retro? Todo parecía un montaje, hasta que ví el detalle los panes… perfectamente horneados, bien hechos, típicos picones, conchitas, empanadas e incluso una serie de donas ! Viendo las piezas, la curiosidad se transformó en antojo !

La Salteña
Panadería La Salteña

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