Marinepolis Sushiland – BBB

El sushi. Como platiqué hace nos días, estoy en una misión para desarrollar mi gusto por el sushi. 17099577939_0a1ecb1cd0_hLuego de un par de vueltas por Japón y visitas a lugares como IZUMI, creo que este platillo se acerca a uno de mis favoritos.Sushiland, es una excelente opción para un sushi de todos los días. Es bueno, bonito y bastante barato, comparado con otras opciones similares. La mágia del lugar radica en el hermoso concepto del sushi en banda.

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Black Bottle Poster – Bellevue

CaptureSiempre he sido claro respecto a mi pasión por la comida tradicional, la comida artesanal, típica,  de barrio o como prefieran llamarla. Sin embargo, en algunas ocasiones, es necesaria una cena más íntima de lo que un mercado puede ofrecer… buscando algo así, llegué a Black Bottle Poster en el corazón de Bellevue.

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Izumi Sushi – Kirkland

27086350505_7d85674bef_cUna de las cosas que más he disfrutado en Seattle, ha sido sin lugar a dudas el pescado fresco. He disfrutado como nunca pense el salmón y de ninguna mejor manera que en sushi, sashimi y en variedades similares.

He escrito varios posts sobre sushi, desde pequeños lugares en GDL hasta mis experiencias en Tokyo. El sushi es uno de esos platillos que me encanta explorar y que no deja de sorprenderme. Hace unas semanas, fui a Izumi, en Kirkland  y una vez más, el sushi no  me decepcionó.

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La Sabrosa – Tacos en Seattle

26947695905_e317448b87_cLa mejor manera de descubrir nuevos lugares, es nunca dejar de explorar. Hace unas semanas, en un intento desesperado por encontrar tacos decentes, el destino me llevó a La Sabrosa. Un food truck que había visto en repetidas ocasiones y tenía los indicadores adecuados. Básicamente, no se veía como gran cosa.

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City of Gold

Corría la década de los 80s, Reagan era presidente de EEUU, Apple introducía la Macintosh y la música de Michael Jackson sonaba en grandes grabadoras, o pequeños Walkmans. El mundo se preparaba para la última década del siglo y un joven recorría los diferentes barrios de su nativo Los Angeles, alimentando su afición a la comida tradicional de diferentes culturas.

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Barfüßer en Nuremberg

La hipótesis de este blog, siempre ha sido que la experiencia gastronómica va más allá de la cocina, de los ingredientes y de las bebidas…. la comida es una expresión cultural, artística y social con un mensaje escondido entre los sabores.

Esta teoría la confirmo al viajar y experimentar fuera de México, ya que en México, yo soy parte de esa experiencia, en México, este conjunto de experiencias forman nuestro día a día. Hace unas semanas estuve en Alemania, y al tomar una cerveza en tarro y comer sus platillos tradicionales, reafirmé que un buen platillo enmarca y comunica la cultura.cerveza, nuremberg, barfusser

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