Continuando mi excursión por varias taquerías de la CDMX, les cuento mi cena en la Taquería Progreso. He oído cientos de veces de mis amigos chilangos que en GDL no encuentras tacos como los de CDMX. Cosa que me costaba trabajo creer. Al fin y al cabo Guadalajara es una megalópolis de 5 millones de personas (más o menos pues). Así que desde que llegué, me dí a la tarea de probar cuanto taco se me cruzara por el camino. Seguir leyendo «Taquería Progreso – CDMX»
Puede que mi afición por la carne en su jugo, se la deba a Foco al Aire, pues fue ahí donde la probé por primera vez. Iba con mis papás y nos platicaban como ellos la frecuentaban de novios, iban varias veces por semana. Cuando comencé a ir, Foco al Aire era un par de sillas casi en la banqueta y un pequeño local repleto de fotos de lugares exóticos. Era deliciosa. Hace poco regresé… y la ví totalmente cambiada. Seguir leyendo «Foco al Aire – Carne en su Jugo»
El mundo de la comida bastante bizarro. En general, es difícil explicar el porqué y cómo de las cosas.
Puede parecer sencillo asignar una calificación a un lugar, digamos del 1 al 10, sin embargo, cuando nos vamos a los detalles… todo es relativo.
Los Tacos Fonseca, no parecen ser la gran cosa. No son espectaculares, el local está más bien abandonado y el servicio no es lo que los hace resaltar. Sin embargo, ir a comer ahí… pedir tacos y verlos apliados en pirámide con su palillo de dientes cada uno, agregarles el color de la salsa roja, el verde del cilantro y el blanco morado de la cebolla es una experiencia deliciosa. Ni el taco, ni la carne, ni las salsas ni la horchata… es el todo, lo que hace que recomiende los Tacos Fonseca.
Hay lugares que todo el mundo sabe que son buenos y por lo tanto parece redundante hacer un post recomendándolo. En México, nos encanta quejarnos… del tráfico, del gobierno, del vecino y hasta del compadre. Somos muy buenos para expresar nuestra opinión, siempre y cuando esta sea negativa. Pero si hay algo bueno, nos cuesta mucho acceptarlo. Lo acepto, en Guadalajara, todos sabemos que La Gorda es una buena y clásica opción para comer o cenar. Si lo que buscan es un lugar con sazón, buen servicio y ambiente familiar, La Gorda es casi inmejorable.
No recuerdo bien cuándo abrió el Chai en Guadalajara. Lo que sí recuerdo, es que, cuando abrió, me encantó. Una casa antigua en Av. Vallarta a media cuadra de Chapultepec ! Una fresca terraza para ver gente, red inalámbrica, revistas, café, té, paninis… relajado y agradable. No puedo decir que fui demasiado seguido, pero al cabo de unos meses, pasó lo inevitable… se popularizó…. dejé de ir, y ahora, está de regreso !
El viernes pasado, tuve un evento de trabajo en las afueras de la ciudad. La cita fue a las 9:30am así que sugerí un desayuno rápido antes de llegar al evento! Seamos sinceros… quién se resiste a un buen desayuno?
El trayecto nos llevaba por la carretera a Ameca y trás hacer un recorrido mental del camino sugerí improvisar algo llegando a La Venta del Astillero, parecía el lugar ideal. Para aquellos que han circulado por ahí, saben que el cruce por Venta del Astilero, esta bordeado de puestos y restaurantes ofreciendo lo típico en «comida de carretera». Burritos, Pollo Asado, Borrego y Carnitas. Nunca había comido ahí pero la sabiduría popular es fuerte y no debe de ser ignorada. Algo bueno habría, era cuestión de saberlo encontrar.
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Jitomate 