Existen varias guerras ideológicas en los terrenos gastronómicos. Una de estas batallas, trata de identificar las mejores hamburguesas. Hay contendientes por todos lados y en EEUU, esto se torna una discusión casi regional. Por un lado las In & Out, con sus menus secretos y operaciones centrales en la costa Este. Estan las Shake Shack con el feeling de NYC. Entre estas dos opciones, vemos los cacahuates de Five Guys en Virginia. Cada cadena tiene un pequeño diferenciador. Sin embargo, si vamos al sabor de la hamburguesa, en mi opinión, ninguna le llega a las Mighty Fine de Austin Texas. Seguir leyendo «Mighty Fine – Hamburguesas en Austin»
Hasta hace unas semanas, In-N-Out había sido un misterio para mí. Había escuchado maravillas y encontrado pasiones increíbles entre sus seguidores como historias de gente que volaba desde California con hieleras llenas de estos famosos bocadillos. Por otro lado, y literalmente de la costa opuesta, los seguidores de Five Guys, llevan algunos años ganando territorio y conquistado paladares. No fue sino hasta hace unas semanas que por fin probé las famosas In-N-Out y tuve la oportunidad de comparar.
La semana pasada, estuve algunos días trabajando en Austin Tx. Como en todo viaje de negocios, la comida fue variada: hotel, cafetería, comida rápida, cadenas , y locales. El desayuno en el hotel casi invariablemente, un rico bagel natural con queso crema, ni pena ni gloria, sólo una buena opción para comenzar el día. La comida, en al cafetería … Viajar, me permite probar muchos lugares fantásticos y también uno que otro churro… En esta ocasión, les platico de un fantástico lugar en el sur de Austin con comida increíble.
Jitomate 