Como he dicho antes, encontrar un menudo, no es difícil. Cada colonia tiene siempre varios lugares que lo ofrecen. Sin embargo, para encontrar menudo excelente, hay que salir de nuestra zona de confort, un menudo excelente, hay que ir a buscarlo. A un par de cuadras del Monumental Estadio Jalisco, está el local de «La Güera», abierto desde las 7am, ofreciendo desayunos deliciosos… y su menudo, bien vale la vuelta.
Hace días fuimos a desayunar a La Familia. El menudo y las quesadillas, eran otro de los platillos que no podían faltar en este Tour GDL 2015 y una vez pasado el fin de semana (para no pasar horas en fila) nos dimos una vuelta. El menudo cumplidor, el café de olla rico, su jugo fresco pero las quesadillas, me quedaron a deber!
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El Menudo es uno de mis desayunos favoritos, y uno de esos platillos que, debido a que lo vemos con regularidad tiende a pasar desapercibido. Es muy probable que cerca de tu casa, haya una menudería decente. El problema que yo veo, es que las expectativas de calidad en el menudo, tienden a ser bajas. Eso hace que las menuderías realmente buenas, como la de CHITO, no sobresalgan. Sin embargo, una vez que te acostumbras a un BUEN menudo… cualquier otra cosa, es un insulto a tu paladar !
Jitomate 