Caligari – Tour GDL 2015

 

Hace ya 4 años del Tour por Santa Tere, mismo que cerró en un pequeño café llamado Caligari. En aquel entonces, no me impresionó, a pesar de haber servido un rico café. Pero en este último tour por GDL y por sugerencia del buen Jorge Urzua de  TourGourmet me dí una vuelta a probar sus poco conocidos chilaquiles.

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Lengua Salsa Verde - Cd Granja

Desayuno en el Mercado de Ciudad Granja – Tour 2015

El Tour GDL 2015 sigue y una de las paradas obligadas era el mercado de Ciudad Granja.

Santa Tere ' Lengua Salsa verdeEl mercado en Cd. Granja no es nada del otro mundo. Un par de puestos con frescas frutas y verduras, una carnicería, un café en la parte exterior y creo que hay una marisquería, pero en general es pequeño. Este pequeño mercado, esconde en su centro un local de comidas y desayunos… simplemente delicioso !

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Birria Aceves, tatemada en abastos

Birriería Aceves

No es mucho, pero este post, será para siempre dedicado a la persona que me trajo por primera vez, y con quién compartí muchas otras comidas.  Siempre  dispuesto a comer una buena birria. Gracias Javier… y desde donde estés, estoy seguro la recuerdas con tanto cariño como yo !  @XaverTec , a tu salud ! 

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La birria es definitivamente un platillo mal entendido.

Birriería Aceves No es un plato que la gente frecuente, por lo menos no tanto como, digamos el menudo, las tortas ahogadas o mucho menos los tacos. Incluso por alguna razón, hasta los tacos de barbacoa parecen más populares que la bírria ! Sin embargo, como todo platillo mal entendido, la birria tiene mucho que ofrecer, si tan solo le das la oportunidad de concerla.

Birriería Aceves

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