Tortas Ahogadas 9 – Tortas Colomos

Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.

Tortas Ahogadas Colomos
Tortas Colomos

La exploración de tierras tapatías buscando nuevas y mejores Tortas Ahogadas, continua. Llevo ya rato sin reportar nuevos lugares, pero no dejo de pensar en algunos puestos que han sido constantemente recomendado. Uno de estos es sin lugar a dudas, las Tortas Colomos. Así pues, el otro día, mientras iba circulando por la ciudad, decidí llegar a probar estas renombradas tortas. No me arrepentí, una muy agradable experiencia que será próximamente repetida. Seguir leyendo “Tortas Ahogadas 9 – Tortas Colomos”

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Tortas Ahogadas 8 – Chago

Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.

Torta Ahogada Chago
Torta Ahogada – $26

Tenía a las tortas ahogadas bastante olvidadas y aunque mi colesterol seguro lo agradecía, moría de ganas de regresar y seguir probando. Afortunadamente @pp_ruiz  se lo tomó en serio y hoy comimos en las Ahogadas Chago.

En pocas palabras, las ahogadas Chago me parecen el Planet Hollywood de las Tortas ahogadas. La mitad del local tiene booths que pudieron ser sacados de un diner gringo de los 50’s, cubierto de posters de películas ochenteras, una colección de botellas de refresco que se remontan varias décadas, fotos, sombreros y juguetes que van desde un típico triciclo infantil hasta una figura de acción ni más ni menos que de Lupillo Rivera. Ah , y las tortas están riquísimas !

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Tortas Ahogadas 7 – Don José “el de la bicicleta”

Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.

Don José llevará alrededor de 50 años vendiendo tortas ahogadas. Es de la escuela del Güerito y sigue, hasta el día de hoy, despachando desde su bici.

Don José "el de la bicicleta"
Don José “el de la bicicleta”

Sus tortas ahogadas, son normalmente vendidas en bolsa o papel estraza y su salsa fue toda una revelación… es de jitomate preparada “en crudo”. Fueron las primeras que pruebo así y me encantaron. Don José no presumé el haber inventado la torta ahogada, pero no creo que se de cuenta que es lo más cercano a un Aristóteles de la torta ahogada, alumno directo del Sócrates tapatío, “El Güerito” Saldaña, uno de los presuntos creadores del tradicional platillo !

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Tour Gastronómico – Mejor Santa Tere

Cuando @reiies me contactó e invitó a acompañarlo a un tour gastronómico por el barrio de Santa Tere, supe que iba a ser una aventura espectacular. Sante Tere es uno de los barrios antiguos de Guadalajara y esconde entres sus calles, cientos de lugares para comer.


“El tour gastronomico por el barrio  se nos ocurrió como una idea para recorrer la ciudad  haciendo ciudad, reconociéndonos  parte de ella por medio de sus olores, sabores y calles.”

Pasar una tarde, caminando por las calles y visitando núcleos secretos de tradición culinaria, sonaba demasiado bueno para ser verdad. Seguir leyendo “Tour Gastronómico – Mejor Santa Tere”

Tortas Ahogadas 4 – Clements

 

Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.

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Fuente: Yelp

Rara vez pensamos en la comida, como un medio para viajar… Los sabores, texturas, lugares y olores son, sin lugar a dudas un catalizador de la mente. Al seguir mi búsqueda por las diversas tortas ahogadas, no podía dejar de ir a uno de mis lugares favoritos. Tortas Clements. Sin embargo y para mi sorpresa, me veo en un dilema a la hora de emitir mi juicio al respecto. No por la buena o mala calidad de estas ricas tortas, sino porque no puedo evitar sentirme parcializado por los recuerdos… Seguir leyendo “Tortas Ahogadas 4 – Clements”

Tortas Ahogadas 2 – Valdos

Tortas Valdos

Esta es una continuación a la serie (Tortas Ahogadas)

Hace unos días, y tal como lo anuncié en Twitter @pfrulas fui a hacer la primera evaluación de tortas ahogadas. Tortas Valdos fueron las elegidas.

Las calificaciones quedarían algo así:

  • Sabor General : 8
  • Local: 9
  • Acompañamientos: 8
  • Particularidades: 5
  • Tradición: 4
  • Conveniencia: 9

En resumen, daría a las Tortas Valdos un 7.2 / 10 … por qué ? Seguir leyendo “Tortas Ahogadas 2 – Valdos”