Tortas Ahogadas 12 – Los Güeros

Las tortas ahogadas de Los Güeros, como las mejores tortas ahogadas de esta ciudad, no se presumen.30941559703_822f28a2ef_b Nunca me ha tocado esperar por una silla y jamás he visto el local vacío. Un constante flujo de personas, hace que las tortas y tacos se acaben con el paso de las horas. Un gran lugar para desayunar, un excelente lugar para comer… las tortas ahogadas de Los Güeros son un claro contendiente para una de las mejores de la ciudad. No se presumen por que no les hace falta. Sus seguidores las frecuentan y siguen día a día agregando creyentes a su salsa, su pan y sus carnitas. Los Güeros, siempre se me antojan, y visitarlos, es siempre un placer.

Seguir leyendo “Tortas Ahogadas 12 – Los Güeros”

Don Cayetano – Tour GDL 2016

31557862901_3bfe32cd45_bHabía visto a Don Cayetano en un par de ocasiones, un discreto carrito en una esquina junto a las vías del tren contra esquina de Las Tortas Ro. Como uno de los objetivos del Tour GDL 2016 era probar cosas nuevas, Don Cayetano tuvo su oportunidad… Los tacos son ricos, y definitivamente aportan algo distintivo a las ofertas de las calles de Guadalajara. No que no haya suficientes tacos, pero encontrar tacos sinceros, es difícil. Elaboro…

Seguir leyendo “Don Cayetano – Tour GDL 2016”

Lengua Salsa Verde - Cd Granja

Desayuno en el Mercado de Ciudad Granja – Tour 2015

El Tour GDL 2015 sigue y una de las paradas obligadas era el mercado de Ciudad Granja.

Santa Tere ' Lengua Salsa verdeEl mercado en Cd. Granja no es nada del otro mundo. Un par de puestos con frescas frutas y verduras, una carnicería, un café en la parte exterior y creo que hay una marisquería, pero en general es pequeño. Este pequeño mercado, esconde en su centro un local de comidas y desayunos… simplemente delicioso !

Seguir leyendo “Desayuno en el Mercado de Ciudad Granja – Tour 2015”

Tacos de Cabeza

Tacos al pastor
Lengua, Sesos y algo más

Los tacos de cabeza, han sido durante mucho tiempo,  uno de mis platillos favoritos. Una tradición familiar que heredamos de mi abuelo, los tacos de cabeza, han sido desde que era un niño, una cena ideal !

Incursioné en este mundo con los tacos de lengua, y casi inmediatamente después con los sesos. Si oyeron bien, de hecho los sesos son probablemente mis tacos de cabeza favoritos ! Poco a poco fui probando toda la cabeza. Ojos, Lengua, Cachete, Paladar, Cuerno, Cabeza, Carnaza, Sesos y otras partes de la cabeza que ni siquiera podría nombrar. Todos me encantaron !

Seguir leyendo “Tacos de Cabeza”

Tacos de Carnitas !

Fugu 河豚 es el nombre de un famoso pescado y folclórico platillo japonés. Su gran característica es, que si no se prepara de manera correcta… es altamente venenoso y sin cura. Las constantes muertes por intoxicación de Fugu, no impiden que el platillo sea extremadamente popular incluso en los Estados Unidos, donde una orden de Fugu puede costar hasta $200 dólares.

Fugu fue en lo que pensé la semana pasada que me invitaron a comer unos tacos de carnitas de cerdo. No precisamente por el look Japonés del lugar, ni mucho menos por el precio de los tacos… sino por lo posiblemente letales que puden ser.

Tacos de Carnitas por el Tesoro
Tacos de Carnitas por el Tesoro (Av. Las Fuentes #3198)

Seguir leyendo “Tacos de Carnitas !”