Con Doña Luisa y el Pan de Muerto

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Doña Luisa

Hoy como todos los años, salimos a buscar pan de muerto. Hace ya un par de primaveras, me dí a la tarea de buscar y probar cuanto pan se me atravesó, con el fin de encontrar el “mejor” para mi gusto. Odisea que quedó inmortalizada en los posts del Día de Muertos.

Este año no hice investigación pues he seguido yendo a La Providencia y con Doña Luisa, pero definitivamente tengo ganas de hacer otra cata incluyendo nuevos clásicos como Luvier y La Salteña, será para el próximo año !

En esta ocasión, y solo para que no pase el día de Muertos desapercibido, les dejo unas fotos de Doña Luisa y su pan ! Saludos y provecho !

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El Mejor Pan de Muertos de Guadalajara !

Como muchos otros detalles de México, creo que el Pan de Muerto está sub-valuado. Mucha gente conoce los alfajores de América del Sur, las Crepas francesas y el Chocolate Suizo (a pesar de ser mexicano también)… sin embargo, estoy seguro que en Uruguay o Andorra no conocen el Pan de Muerto Mexicano.

Después de mi investigación, digo con placer que los 2 siguientes Panes de Muerto que descubrí, son probablemente uno de los más grandes éxitos de la historia de Jitomate.

2ndo Lugar – Panadería La Providencia

Panadería La Providencia
La Providencia (San Felipe y Frías) ($12 c/u)

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Pan de Muertos

antes que nada, una disculpa pues este post, esta un par de días tarde… pero, más vale tarde que nunca !

No me pregunten a quién se le ocurrió eso de las comidas por temporadas… todavía no entiendo que hay de malo en comerse un pavo en mayo, un pan de muerto en diciembre o una rosca en octubre. Pero en fin …

Este tipo de comidas de temporada merecen un trato especial en JITOMATE, pues no será hasta el año que viene que podremos volver a escribir de ellas ! En esta ocasión, hice una pequeña encuesta en Twitter usando #pandemuerto para recibir sugerencias de los mejores panes de Guadalajara… manos a la obra ! Seguir leyendo “Pan de Muertos”