Regreso a Pipiolo y al Café La Selva

Pipiolo y Cafe La Selva

Siempre es interesante sentarse a recordar el pasado. El 28 de octubre del 2009 , escribí sobre  el Café la Selva, tan sólo 23 días antes, había escrito mi nota sobre Pipiolo.  Hoy, más de 500 personas han leído estas notas y otras tantas han comentado en ellas, les aseguro no podía esperar a regresar. En este post agrego y complemento los posts anteriores con detalles y nuevas experiencias !

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Chai Cafe – Vallarta

Logo_Chai

No recuerdo bien cuándo abrió el Chai en Guadalajara. Lo que sí recuerdo, es que, cuando abrió, me encantó. Una casa antigua en Av. Vallarta a media cuadra de Chapultepec ! Una fresca terraza para ver gente, red inalámbrica, revistas, café, té, paninis…  relajado y agradable.  No puedo decir que fui demasiado seguido, pero al cabo de unos meses, pasó lo inevitable… se popularizó…. dejé de ir, y ahora, está de regreso !

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Caf-Eco

El post de hoy es sobre un lugar que ya alguna vez mencioné en “El desayuno“. Uno de mis lugares favoritos para desayunar en Guadalajara ! El Caf-ECO !

Logo Caf-Eco
Caf-Eco

El Caf-Eco es para mí, todo un santuario de los desayunos, su amplísima variedad de chilaquiles, su terraza, jugos, pan dulce y café lo colocan en un lugar privilegiado de mi lista de sugerencias.  Hace algunas semanas ya, que fuí a desayunar ahí y tengo que reconocer que cada vez que regreso, la selección de chilaquiles no sólo me sorprende, sino que me desafía.

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Taza de Té en Bellaco

He escrito ya, que me encanta el café.

Sin embargo, no he tenido la oportunidad de platicar sobre mi afición al Té. Desde que era un niño, relacioné el té con una costumbre elegante y distinta. Me encantaba y llamaba mucho la tradicional hora del té inglesa, y con todas esas curiosidades, tomé MUCHO té de manzanilla pues era el único té al que tenía acceso… Seguir leyendo “Taza de Té en Bellaco”

Café La Selva

La Selva Cafe

Cuando quiero comprar un buen café en grano (o molido)… mi lugar de preferencia en Guadalajara, todavía es el Café La Selva (tendré que probar el café que venden en Bellaco, en teoría muy bueno también).

La Selva, tiene una agradable variedad de cafés 100% mexicanos. Excelencia Artesanal, Café Orgánico Certificado del Productor Indígena de La Selva Chiapaneca. Tostado Fresco !

No están pre-empacados lo da la impresión de que acaban de ser bajados de la sierra en burro (very unlikely pero esa impresión me da), y puedes elegir no sólo el tipo, la cantidad, sino la opción de llevarlo en grano o molido. De hecho te preguntan – Qué tipo de cafetera tienes, por lo que conviene saber la diferencia entre filtro, espresso, francesa … etc !  Classy. Seguir leyendo “Café La Selva”

Black Coffee Gallery

Después de haber descrito mi relación con Starbucks, mucha gente me sugirió que fuera al Black Coffee Gallery. En teoría, Black Coffee Gallery, es una cadena con todas las ventajas de Starbucks pero 100% Mexicana. Fueron tantos los comentarios que ese mismo día, hice mi primera prueba y fuí al Black Coffee de Andares.

Andares Guadalajara
Black Coffee Gallery - Andares

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Bellaco y el descubrimiento de un buen café

Hace algunos días, y tras la sugerencia (e insistencia) de mi linda esposa, fuimos a tomar un café a Bellaco.

Bellaco Cafe
Bellaco Cafe

Honestamente… con los cientos de cafés que abren y cierran en Guadalajara cada semana, mis expectativas no eran muy altas (todo el mundo cree que puede poner una cafetera de filtro industrial y hacerse rico, pero en fin). Seguir leyendo “Bellaco y el descubrimiento de un buen café”