Torta de Pancita en PalReal

PalReal – Tour GDL 2015

Torta de Pancita en PalRealSiempres es un dilema… ir a uno de mis lugares favoritos o probar un nuevo lugar. Mes a  mes, aparcen en Guadalajara nuevas ofertas y PalReal es una de estas propuestas hyper-hipsters que despertaron mi curiosidad desde el principio, así que hace unos días, me dí una vuelta para conocerlo…  y desde entonces, no puedo esperar a regresar !

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Tortas Ahogadas 8 – Chago

Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.

Torta Ahogada Chago
Torta Ahogada – $26

Tenía a las tortas ahogadas bastante olvidadas y aunque mi colesterol seguro lo agradecía, moría de ganas de regresar y seguir probando. Afortunadamente @pp_ruiz  se lo tomó en serio y hoy comimos en las Ahogadas Chago.

En pocas palabras, las ahogadas Chago me parecen el Planet Hollywood de las Tortas ahogadas. La mitad del local tiene booths que pudieron ser sacados de un diner gringo de los 50’s, cubierto de posters de películas ochenteras, una colección de botellas de refresco que se remontan varias décadas, fotos, sombreros y juguetes que van desde un típico triciclo infantil hasta una figura de acción ni más ni menos que de Lupillo Rivera. Ah , y las tortas están riquísimas !

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Tortas Ahogadas 7 – Don José “el de la bicicleta”

Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas.

Don José llevará alrededor de 50 años vendiendo tortas ahogadas. Es de la escuela del Güerito y sigue, hasta el día de hoy, despachando desde su bici.

Don José "el de la bicicleta"
Don José “el de la bicicleta”

Sus tortas ahogadas, son normalmente vendidas en bolsa o papel estraza y su salsa fue toda una revelación… es de jitomate preparada “en crudo”. Fueron las primeras que pruebo así y me encantaron. Don José no presumé el haber inventado la torta ahogada, pero no creo que se de cuenta que es lo más cercano a un Aristóteles de la torta ahogada, alumno directo del Sócrates tapatío, “El Güerito” Saldaña, uno de los presuntos creadores del tradicional platillo !

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