Etiqueta: frijoles

Tour GDL 2015

en por pfrulasen Cena2 comentarios

Luego de varios meses viviendo en Seattle, estamos de regreso en Guadalajara. Venimos unos días a saludar amigos, familia y a comer cuanto taco se nos cruce.

Podrán imaginarse que tengo una lista grande de lugares por probar. Desde clásicos hasta nuevas propuestas. Es muy probable que no alcance a comer todo lo que llevo un año soñando pero haré mi mejor esfuerzo.

Para abrir esta serie de publicaciones express, les cuento que llegando del aeropuerto, llegué directo al Rigay, una pequeña tienda con excelentes proviciones, donde me surtí de:

  • 3 Birotes
  • 1.5 Lts de frijoles refritos
  • 1 aguacate
  • 1 Kilo de tortillas
  • 1 queso Adobera
  • 1 queso Oaxaca
  • 1 panela
  • Leche
  • Huevos
  • salsa

todo se acabo en menos de 12 horas. Let the games begin !

Parrilla Steaks – un buen pedazo de carne

en por pfrulasen Carne, Carne Asada, Comida, Guadalajara, Hoy comí..., Recomendación, Res, Tips6 comentarios

Alguna vez he mencionado, que creo que hay más restaurantes Argentinos en Guadalajara que en Buenos Aires. Cada jugador de fúbol (dicho con acento Argentino) activo o retirado, mal pisan tierra tapatía, les da por abrir restaurantes. No es queja, de hecho me encanta la carne y los más beneficiados con todas estas opciones somos los clientes.  Sin embargo, con este crecimiento desmedido, a veces lo que nos falta es tiempo para visitar todas las opciones y hacernos de una opinión. Si tenemos ganas de un rico corte de carne, terminamos visitando el último lugar (para probarlo), el más caro (para ir a lo seguro), el que nos queda más cerquita (siendo prácticos). Bajo este principio, sería muy raro que alguien acabara visitando este lugar, y se estaría perdiendo de un espectacular, rico y no-caro pedazo de carne,  la Parrila Steaks.

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The Salt Lick, Austin

en por pfrulasen Austin, BBQ, Carne, Carne Asada, Comida, Experiencia, Internacional, Leña, Puerco, Res, Ribs, Salsas6 comentarios

Aquellos extremadamente raros, conocedores y fieles seguidores de mi blog. Habrán notado mi larga ausencia desde Diciembre del 2009 a mediados de Enero 2010. Si siguen @pfrulas sabrán que durante este periodo estuve en Austin, Texas conocida principalmente por ser la Capital de la Música en Vivo más no tan promocionada como epicentro gastronómico de Texas.

Comí, comí y comí… y ahora les cuento de «The Salt Lick».

The Salt Lick
BAR-B-QUE … LIKE NO OTHER

Se me ocurren varias maneras de describir el lugar. Un restaurante campestre que se encuentra a unos 30-40 minutos de Austin.  No venden bebidas alcohólicas pero te permiten llevar lo que desees. No aceptan tarjetas de crédito.  El escenario es un rancho texano y a pesar del frío, se te antoja una cerveza al aire libre… sobretodo con ese sensual olor a madera quemada… a fuego. En The Salt Lick, el olor a madera invade la zona e impregna los platillos. Se respira el sabor mientras esperas … comienzas la experiencia antes de sentarte a la mesa…

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