Vuelta culinaria por Roznov

Rožnov pod Radhoštěm

De regreso por fin ! Como se habán dado cuenta mis contactos de Twitter en @pfrulas la semana pasada estuve en La República Checa…  para ser más precisos en un pequeño pueblo que se llama Rožnov pod Radhoštěm.

Como platicaba el otro día con @brdocas, el 70% de la mágia de los viajes y de conocer otras culturas, es experiementar la comida. Aceptemoslo, la comida va de la mano con nuestra forma de vida, es fruto de nuestra historia y es un claro reflejo del lugar donde vivimos. No es casualidad que la cocina de Japón, gire alrededor del pesacado fresco, o que la cocina tradicional Argentina y Uruguay se base en cortes gruesos de carnes y tenga mucha influencia Europea, pues cuentan con un terreno ideal para la cría de ganado y tuvieron una gran inmigración durante principios del siglo XX. Seguir leyendo “Vuelta culinaria por Roznov”